TARTA DE REINA (Tarta de la Abuela Pilar)

¡Buenos días!

Tarta de Reina o de la Abuela Pilar

Este es uno de los postres más ricos, con diferencia, que probé en mi vida.

Además es una tarta que preparaba nuestra abuela Pilar, una receta estrella y que hoy en día sigue siendo una de las más empleadas en cuanto a postres caseros.

Ingredientes:

– un paquete de galletas cuadradas Cuétara
– Leche entera, la suficiente para remojar las galletas
– Azúcar
– mantequilla Tulipán
– Paladín a la taza o chocolate para fundir
– Vino dulce «Bandeira»

Ingredientes

Preparación:

Paso 1

Empezaremos a preparar esta rica tarta calentando a fuego lento, para que no se queme, la leche con el paladín (también podéis fundir chocolate, en vez de Paladín, si es de vuestro gusto). En otro cazo, derretimos la mantequilla con el azúcar.

Lo dejaremos enfriar antes de utilizarlo.

Tarta de Reina o de la Abuela Pilar

Paso 2

En un tazón amplio vamos a echar la leche y un chorrito de vino dulce, y removemos. Ahí iremos mojando un poco las galletas, que se humedezcan pero con cuidado de que no se rompan.

galletas

Vamos a colocar esas galletas en una bandeja, una a una.

Tarta de Reina o de la Abuela Pilar

Paso 3

Sobre las galletas vamos a echar una capa de la mezcla de mantequilla con azúcar, que la cubra bien. Después colocamos otra tanda de galletas humedecidas, y después otra capa de chocolate, así varias capas hasta finalizar con la de chocolate.

Tarta de Reina o de la Abuela Pilar

Paso 4

La dejamos en la nevera hasta el día siguiente para que la tarta se cuaje.

Si queréis podéis decorarla al gusto.

Mi abuela solía montar una clara y, con una bolsita de plástico, abriendo un agujerito en una esquina, decoraba la base de la tarta con el nombre del cumpleañero.